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제목 건강음식   2016-07-07 (목) 14:01
글쓴이 보문사   505




                  10분 완성. 별 반찬필요 없는 버섯덮밥

 

   느타리버섯 210g, 양파(小)1/2개, 대파, 멸치다시마
  육수 150ml,다진마늘 1ts,소금, 후추 약간씩, 녹말물 (감자전분가루 1.5 ts+ 물 2ts)
  육수재료 : 국물용 멸치, 건새우, 다시마

             소스재료

             진간장 1.5Ts, 굴소스 1ts, 청주 2ts, 올리고당 2ts, 참치액 1ts

재료 : 느타리버섯 210g, 양파(小)1/2개, 대파, 멸치다시마 육수 150ml,

다진마늘 1ts,소금, 후추 약간씩, 녹말물 (감자전분가루 1.5 ts 물 2ts)

육수재료 : 국물용 멸치, 건새우, 다시마

양념 : 진간장 1.5Ts, 굴소스 1ts, 청주 2ts, 올리고당 2ts, 참치액 1ts

※ 들어가는 재료와 양념은 기호따라 조절해주세요 ^^*

(계량스푼과 컵 사용. 스푼 사용 시 윗부분은 깍아내고 사용합니다.)

느타리버섯은 밑둥을 약간 잘라낸 뒤 두어번 헹군 뒤 물기를 대충 뺀 뒤

대충대충 길이로 찢어주고 양파는 채썰고 대파는 어슷썰어줬습니다.

양념장은 미리 잘 섞어 준비하구요~

예열된 팬에 기름을 두르고 중불에서 다진마늘과 양파를 넣고 볶다가 양파가 투명하게 익으면

버섯을 넣고 숨이 살짝 죽을때까지 볶아줍니다.

버섯의 숨이 죽으면 준비해둔 양념장과

육수...그리고 파를 넣고 잠시 끓이다가 맛을 보고 모자란 간은 소금으로 맞추고

후추를 약간 뿌린 뒤

녹말물을 붓고

고르게 저어 걸쭉하게 만들어줬습니다.

녹말물을 미리 만들었을 시에는 넣기 전 다시 골고루 저어준 뒤 넣어줍니다.

이렇게 만든 버섯을 준비한 밥에 양껏 얹은 뒤.....

쓱쓱 비벼 냠냠~~~♬

시켜먹을 돈 아꼈습니다 ~ ㅎㅎㅎ ^^*

 


지혜로운 자 
지혜로운 여성 
 
 
인천광역시 강화군 삼산면 매음리 629

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